PENERAPAN PERHITUNGAN METODE VARIABEL COSTING DALAM PENGAMBILAN KEPUTUSAN JANGKA PENDEK MENERIMA ATAU MENOLAK PESANAN KHUSUS PADA CATHERING HOTEL BALCONY SUKABUMI

Abstract

Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui dan menganalisis variabel costing dalam pengambilan keputusan menolak atau menerima pesanan. Sumber data penelitian ini meliputi data primer dan data sekunder, jenis data yang digunakan meliputi jenis data kualitatif dan kuantitatif. Untuk metode analisis yang digunakan adalah metode variabel costing. Sampel data pada penelitian ini yaitu data mengenai laporan penjualan dan produksi di Hotel Balcony tahun 2021. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa Hotel Balcony menjual dua paket katering dengan harga pokok produksi dan harga jual yang berbeda, Unsu-unsur biaya yang dihitung meliputi biaya produksi yang terdiri dari biaya bahan baku, biaya penolong, biaya tenaga kerja langsung dan biaya overhead pabrik. Jika Hotel Balcony mendapatkan penawaran terhadap pesanan khusus maka sebaiknya Hotel Balcony menerima pesanan tersebut karena dengan menerima pesanan tersebut Hotel Balcony akan mendapatkan laba yang lebih tinggi, jadi kesimpulan pada penelitian ini adalah menerima pesanan khusus, apabila pesanan tersebut dapat meningkatkan laba dan menolak pesanan khusus jika pesanan tersebut tidak meningkatkan laba bagi Hotel Balcony.